Accent Alimentaire sur le Quebec

Au début, la Slow Cow a attiré l’attention fortuite du fabricant de boissons énergisantes Red Bull. « Les vaches sont sans doute les animaux qui relaxent le plus, commente M. Whitlock. Elles passent leur journée sans stress. » C’est pourquoi ce bovin figure sur la canette. Toutefois, dans la version originale, le logo illustrait deux vaches couchées par terre avec la lune en arrière-plan. C’était trop semblable à leur propre logo, trouvait Red Bull, qui illustre deux taureaux avec le soleil en arrière-plan. « Ils ont vu ça comme une menace », déclare M. Whitlock. Nous sommes donc retournés à la planche à dessin et avons créé une conception graphique qui est plus dynamique. Depuis ce temps, nous n’avons plus entendu parler de Red Bull, mais il nous a donné une belle couverture [média], admet-il. »

M. Whitlock indique que Slow Cow ne s’inquiète pas trop de la concurrence, incluant les boissons Drank et iChill de fabrication américaine. « Ils font les choses à leur manière et nous faisons les choses à notre manière, dit-il. Mary Jane [soda relaxant] se vend comme de l’herbe en bouteille, ce qui a coupé une part de leur marché. » Il a ensuite demandé quelle marque de ketchup j’achetais à l’épicerie. J’ai répondu : « Heinz ». « Bien », poursuivit-il à son tour, dans cinq ans, nous voulons être le ketchup Heinz des boissons relaxantes. »

Nouveaux produits

Pompe à chocolat
Les pompes de la gamme MasoSine de Watson-Marlow Pumps Group sont idéales pour la fabrication de chocolat. Ces unités offrent une aspiration puissante et constante, afin de maintenir l’intégrité du produit tout au long du processus de transfert, et accueillent de plus grandes particules pour le chocolat contenant des inclusions comme des noix. Leur conception avec arbre simple et leur enveloppe chauffante facultative permettent également au produit d’être transféré à une température constante, alors que leur rotor unique transporte le produit à la pompe sans altérer la qualité du produit. Les pompes peuvent être nettoyées en place ou facilement démontées pour un nettoyage manuel.
Watson-Marlow Pumps Group : 978 988-5309, www.watson-marlow.com

Boissons à la noix de coco
Virginia Dare offre désormais un choix de saveurs pour rehausser l’eau à la noix de coco : une boisson santé qui grandit en popularité. La compagnie offre des saveurs aux fruits tels que mangue, orange, citron-lime, goyave, ananas et fruit de la passion, qui peuvent être utilisées dans une grande variété de boissons. Les systèmes de masquage de la saveur Virginia Dare permettent aussi d’améliorer la tolérance à la noix de coco.
Virginia Dare : 410 569-9766, www.virginiadare.com